把手快速伸進(jìn)液氮而不被凍傷的“神奇”表演，那就是因?yàn)殪F化的液氮在手的周圍形成了一層保護(hù)層，將我們鮮嫩的肉和極其冰冷的液氮隔絕開來，避免我們鮮活的組織收到傷害。但是如果手在液氮中停留的時(shí)間稍長一些，這個(gè)保護(hù)層一旦破裂，那，截肢吧?
液氮臨身不會(huì)讓人體凍僵，因?yàn)楸坏乖谌梭w上后，萊頓弗羅斯應(yīng)(Leidenfrost Effect)就會(huì)生效。所謂萊頓弗羅斯應(yīng)是指，當(dāng)液體倒在溫度高于其沸點(diǎn)的表面上時(shí)，液體就會(huì)產(chǎn)生一層絕緣蒸汽，阻止液體與表面直接接觸。
各種水果啥的稍微切一下然后扔進(jìn)液氮里，如果被冷凍的時(shí)間短或者塊大的話，會(huì)變成外皮脆脆冰冰的，里邊依然是多汁的果肉。但是如果時(shí)間長了，會(huì)變得非常冰，而且很脆，就像速凍凍干水果一樣。如果貿(mào)然放進(jìn)嘴里會(huì)被凍傷。
“低溫”是指非常低溫的物質(zhì)，它是一種極冷的物質(zhì)。它是在高壓條件下液化的，可以膨脹到非常大的氣體體積。液氮的主要危害與冷和蒸發(fā)的性質(zhì)有關(guān)。
寒冷：液氮蒸氣可以迅速凍結(jié)皮膚組織和眼液，導(dǎo)致冷燒傷、凍傷和YONG久性眼睛損傷，即使是短暫的暴露。
窒息：液氮蒸發(fā)時(shí)體積膨脹695倍，沒有氣味或顏色等報(bào)警特性。因此，如果將足夠的液氮蒸發(fā)，以將氧百分比降低到低于19.5%，則存在缺氧的風(fēng)險(xiǎn)，這可能導(dǎo)致無意識(shí)。如果氧缺乏是的，就會(huì)導(dǎo)致死亡。為了防止窒息的危險(xiǎn)，處理人員必須確保房間內(nèi)通風(fēng)良好時(shí)，使用室內(nèi)的冷凝物。
液氮的安全處理：液氮應(yīng)在通風(fēng)良好的地區(qū)處理，慢慢處理液體，盡量減少沸騰和飛濺。使用夾鉗將物體浸沒在低溫液體中，沸騰或飛濺總是在用低溫液體裝填或裝入保溫容器或?qū)⑽矬w插入這些液體中時(shí)發(fā)生。
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